Jakarta, STABILITASBISNIS.COM – Kota Bandung, yang sering disebut “Kota Kembang,” adalah salah satu kota yang sangat terkenal di Indonesia karena keberagaman kuliner dan jajanan khasnya yang lezat. Kota ini bukan hanya terkenal dengan pemandangan alam yang indah dan kegiatan belanja yang seru, tetapi juga dengan makanan dan jajanan tradisional yang menjadi bagian penting dari budaya kulinernya.
Sejarah kuliner di Bandung memiliki akar yang kuat dalam budaya Jawa dan Sunda. Seiring dengan perjalanan waktu dan interaksi budaya, kuliner khas Bandung telah berkembang menjadi sesuatu yang unik dan menggoda. Beberapa jajanan khas Bandung yang paling ikonik berasal dari warisan budaya Sunda, seperti makanan dari ketan, tahu, tempe, dan ikan.
Berikut adalah beberapa jajanan khas Bandung yang harus dicoba ketika Anda mengunjungi kota ini:
- Batagor: Singkatan dari “Baso Tahu Goreng,” Batagor adalah hidangan yang terdiri dari bakso ikan goreng yang disajikan dengan tahu, dicelupkan dalam saus kacang yang gurih dan pedas.
- Mie Kocok: Mie khas Bandung yang disajikan dengan daging sapi, bawang goreng, tauge, dan kuah kocok yang khas.
- Colenak: Sejenis makanan penutup, Colenak terbuat dari ketan yang dipanggang dan dilumuri dengan saus manis dari gula merah dan kelapa parut.
- Surabi: Surabi adalah kue dadar berbentuk bulat yang terbuat dari adonan terigu, santan, dan gula kelapa. Biasanya disajikan dengan berbagai pilihan isian, seperti cokelat, keju, atau durian.
- Laksa Bandung: Versi khas Bandung dari laksa dengan kuah santan yang lezat dan biasanya disajikan dengan ketupat.
Jajanan khas Bandung tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga membawa Anda dalam sebuah perjalanan sejarah kuliner. Saat menikmati makanan ini, Anda akan merasakan sentuhan kearifan lokal dan keberagaman budaya yang menjadikan Bandung begitu unik.
Ketika Anda mengunjungi Bandung, jangan ragu untuk menjelajahi berbagai restoran, warung, dan penjual kaki lima yang menawarkan jajanan khas ini. Selain mencicipi kuliner klasik, Anda juga dapat mencari inovasi kuliner yang terus berkembang di kota ini, seperti kafe-kafe yang menawarkan kombinasi rasa yang unik dan modern.
Bandung adalah surga bagi para pecinta kuliner, dan tidak diragukan lagi, pengalaman kuliner di kota ini akan meninggalkan kenangan yang tak terlupakan. Dari jajanan jalanan yang sederhana hingga hidangan restoran yang mewah, Bandung memiliki sesuatu untuk semua orang yang mencintai makanan yang enak dan kaya akan sejarah budaya.